| dr inż. Małgorzata Górka |
| Nazwa projektu: „Wykorzystanie metod i narzędzi zarządzania jakością w wybranym przedsiębiorstwie”. |
Cel projektu
Celem projektu było zbadanie możliwości wykorzystania wybranych metod i narzędzi zarządzania jakością w praktyce funkcjonowania przedsiębiorstwa produkcyjnego oraz identyfikacja przyczyn problemów jakościowych występujących w procesie produkcji odzieży. Projekt zakładał analizę rzeczywistych uwarunkowań organizacyjnych i technologicznych przedsiębiorstwa oraz ocenę wpływu stosowanych narzędzi jakości na ograniczenie liczby niezgodności, poprawę terminowości realizacji zamówień oraz wzrost satysfakcji klientów. Dodatkowym celem było wskazanie działań usprawniających, możliwych do wdrożenia w badanym przedsiębiorstwie, które w dłuższej perspektywie mogłyby przyczynić się do ciągłego doskonalenia procesów, redukcji strat oraz poprawy efektywności zarządzania jakością.
Metodologia badań
Badania przeprowadzono z wykorzystaniem metody studium przypadku (case study), co umożliwiło szczegółową analizę procesów produkcyjnych w wybranym przedsiębiorstwie z branży odzieżowej. Zastosowano podejście jakościowe, oparte na analizie rzeczywistych danych organizacyjnych i produkcyjnych.
W ramach projektu wykorzystano następujące metody i techniki badawcze:
- analizę dokumentacji przedsiębiorstwa (dokumenty wewnętrzne, dane produkcyjne, informacje dotyczące reklamacji),
- wywiady pogłębione z kadrą kierowniczą oraz pracownikami zaangażowanymi w proces produkcyjny,
- obserwację bezpośrednią przebiegu procesu produkcji odzieży,
- audyt wstępny, którego celem było rozpoznanie warunków pracy oraz głównych problemów jakościowych.
Do analizy problemów jakościowych zastosowano narzędzia zarządzania jakością, w szczególności:
- diagram przyczynowo-skutkowy Ishikawy, służący do identyfikacji źródeł niezgodności,
- metodę 5Why, umożliwiającą dotarcie do przyczyn źródłowych problemów,
- analizę SWOT, pozwalającą na ocenę mocnych i słabych stron przedsiębiorstwa oraz szans i zagrożeń otoczenia.
Badania miały charakter empiryczny i były realizowane w określonym przedziale czasowym, co zapewniło aktualność i wiarygodność uzyskanych wyników.
W wyniku przeprowadzonych analiz:
- zidentyfikowano główne problemy jakościowe, takie jak wymiary wyrobów poza dopuszczalną tolerancją, wady estetyczne odzieży oraz opóźnienia w realizacji zamówień,
- ustalono przyczyny źródłowe niezgodności, związane m.in. z czynnikiem ludzkim (brak szkoleń, rutyna pracy), organizacyjnym (brak instrukcji stanowisk, niewystarczająca kontrola międzyoperacyjna) oraz technicznym,
- wskazano obszary wymagające doskonalenia, w tym zarządzanie personelem, organizację procesów produkcyjnych oraz system zaopatrzenia.
Efektem projektu było również:
- zaproponowanie działań usprawniających, takich jak wdrożenie systemu sugestii pracowniczych Kaizen oraz wizualnych narzędzi zarządzania (Kanban),
- wykazanie, że proste i nisko kosztowe narzędzia jakości mogą skutecznie wspierać proces ciągłego doskonalenia w małych i średnich przedsiębiorstwach,
dostarczenie praktycznych wniosków dla menedżerów i specjalistów ds. jakości.
Rezultaty badań
Najważniejszym rezultatem projektu było opracowanie i opublikowanie publikacji naukowej, w której przedstawiono wyniki badań empirycznych dotyczących praktycznego zastosowania metod i narzędzi zarządzania jakością w przedsiębiorstwie produkcyjnym.
Linki
Portal Ludzie Nauki: dr inż. Małgorzata Górka
| dr inż. Jolanta Baran |
| Nazwa projektu: „Kierunki innowacyjnych zmian technologicznych niszowych przetworów mlecznych w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego”. |
Cel projektu
Przedmiotem badań były kierunki innowacyjnych zmian technologicznych niszowych przetworów mlecznych w opinii konsumentów z województwa podkarpackiego.
Badania miały na celu wyjaśnienie roli jakości w kształtowaniu popytu na niszowe produkty mleczne oraz identyfikację możliwych do zastosowania przez producentów innowacji technologicznych, które mogą stanowić istotną stymulantę wzrostu popytu.
Tak zakreślony obszar eksperymentu wpisuje się w problematykę badawczą dwóch dyscyplin: nauki o jakości i zarządzania jakością oraz towaroznawstwa produktów żywnościowych.
Metodologia badań
Badania zostały wykonane metodą sondażu z wykorzystaniem papierowego kwestionariusza ankietowego. Objęto nimi 500-600 mieszkańców wszystkich powiatów woj. podkarpackiego. Kwestionariusz zawierał szczegółowe pytania na temat oczekiwań konsumentów. Wykonano wielowymiarową analizę statystyczną z wykorzystaniem metod analizy opisowej, metod weryfikacji hipotez statystycznych, metod badania siły współzależności i modelowania matematycznego oraz metod taksonomicznych.
Rezultaty badań
Rezultatem badań są dwa opracowania naukowe.
Linki
Portal Ludzie Nauki: dr inż. Jolanta Baran
| dr inż. Magdalena Dykiel |
| Nazwa projektu: „Wpływ marynat octowych na właściwości reologiczne mięs”. |
Cel projektu
Celem badań było określenie wpływu marynat octowych na właściwości reologiczne mięs. Surowiec badań stanowiło mięso surowe. Próbki mięs marynowano różnymi rodzajami octów.
Metodologia badań
Analizę profilu tekstury przeprowadzono przy użyciu analizatora tekstury TexVol TVT-300XP/XPH. Analiza profilowa parametrów teksturometrycznych pozwoliła na przybliżoną ocenę specyficznych odczuć konsumenta. W zetknięciu z produktem uwzględniono: twardość, sprężystość, żujność, gumowatość, adhezyjność, kohezyjność, odbojność, ścięgnistość.
Rezultaty badań
Uzyskane wyniki opracowano statystycznie i wykorzystano w publikacjach naukowych oraz przedstawiono na konferencjach naukowych.
Linki
Portal Ludzie Nauki: dr inż. Magdalena Dykiel
| dr Joanna Grzesik-Gąsior |
| Nazwa projektu: „Determinanty zachowań zdrowotnych oraz obrazu ciała kobiet ciężarnych”. |
Cel projektu
Celem projektu było określenie klinicznych i psychospołecznych uwarunkowań zachowań prozdrowotnych w ciąży oraz zbadanie roli obrazu ciała i zasobów psychologicznych (w szczególności poczucia własnej skuteczności) w kształtowaniu tych zachowań. Dodatkowo, oceniono znaczenie percepcji przekazów medialnych dotyczących ciąży jako potencjalnego czynnika sprzyjającego lub utrudniającego podejmowanie zachowań prozdrowotnych.
Metodologia badań
Badanie przeprowadzono wśród kobiet ciężarnych powyżej 18 roku życia w kilku województwach w Polsce w oparciu o metodę sondażu diagnostycznego z użyciem standaryzowanych narzędzi tj. skali zachowań zdrowotnych w ciąży, kwestionariusza oceny ciała, kwestionariusza poczucia własnej skuteczności oraz kwestionariusza autorskiego obejmującego dane socjodemograficzne, informacje o przebiegu ciąży i pytania dotyczące postrzegania wizerunku kobiet ciężarnych w mediach. Analizy obejmowały statystykę opisową oraz modele wielowymiarowe w celu oceny zależności między obrazem ciała, samooceną skuteczności i zachowaniami zdrowotnymi.
Rezultaty badań
W ramach projektu badawczego przeprowadzono badanie ilościowe wśród 921 kobiet ciężarnych. Wykazano, że pozytywna ocena ciała wiąże się z częstszym podejmowaniem zachowań prozdrowotnych w ciąży, a poczucie własnej skuteczności pełni istotną rolę w relacji między komponentami obrazu ciała a zachowaniami zdrowotnymi (efekt moderacji).
Efekty projektu obejmują publikację opublikowaną w Scientific Reports: Self-efficacy as a moderator in the relationship between body image and health behaviors in pregnant women. oraz manuskrypt: Body image and social media as predictors of pregnancy health behaviors. (w trakcie procedury recenzyjnej). Wyniki mogą stanowić podstawę do rekomendacji dla praktyki opieki prenatalnej (np. uwzględnienie wsparcia w obszarze obrazu ciała, budowanie samoskuteczności oraz elementy edukacji zdrowotnej z uwzględnieniem roli mediów w poradnictwie dla kobiet ciężarnych).
Linki
relationship between body image and health behaviors in pregnant women, Scientific Reports vol. 15, Article no. 18064, 2025.Pobierz
Portal Ludzie Nauki: dr Joanna Grzesik-Gąsior