W dniu 31.10. br. uczniowie Technikum żywienia i usług gastronomicznych z Zespołu Szkół w Iwoniczu wykonywali ćwiczenia laboratoryjne – ocena kwasowości mleka i mąki, wykrywanie aminokwasów i białek, zmydlanie tłuszczy.
Zajęcia poprowadziła mgr Joanna Półchłopek, pracownik Zakładu Produkcja i bezpieczeństwo żywności.
Zajęcia laboratoryjne cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród uczniów szkoły średniej, pragnących zdobyć nowe umiejętności i wiedzę, także wykorzystywaną w badaniu i ocenie jakości surowców i produktów żywnościowych.
