W dniu 5 grudnia studenci III roku w ramach zajęć Trendy w gastronomii wraz z opiekunem mgr Joanną Półchłopek odwiedzili gospodarstwo i sklep pana Andrzeja Urbanka w Korczynie. Właściciel gospodarstwa opowiedział studentom o nowoczesnym rolnictwie ekologicznym, panujących trendach w produkcji żywności, także ekologicznej. Opowiedział także o produktach naturalnych, niskoprzetworzonych produkowanych przez rolników z podkarpacia, które można kupić dzięki wzajemnej kooperacji także w sklepie A. Urbanka. Produkty te oprócz krótkiego łańcucha dostaw od rolnika do klienta, charakteryzuje wysoka jakość, ciekawe nie rzadko innowacyjne połączenia smakowe i produktowe. Dodatkowo odróżnia je niebanalne, profesjonalne opakowanie. Pan Andrzej prowadzi sklep w swoim gospodarstwie, ale również przez Internet.
