3 grudnia 2024r. na kierunku Produkcja i bezpieczeństwo żywności mieliśmy przyjemność przeprowadzić warsztaty dla uczniów z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Bystrej. W pracowni mikroskopowej uczniowie badali obecność skrobi w produktach żywnościowych takich jak: bulwa ziemniaka, ziarniak pszenicy oraz owsa a także wykrywali lipidy w nasionach słonecznika oraz lnu. W trakcie warsztatów uczniowie również zaangażowali się w pogadankę na temat oceny jakości surowców żywnościowych i ich roli w żywieniu człowieka. Warsztaty realizowane były pod opieką dr hab. inż. Barbary Krochmal-Marczak, prof. PANS oraz dr Anny Pietrasz. Dziękujemy uczniom oraz opiekunom za spotkanie a także za aktywny udział w warsztatach.
