Studenci I roku kierunku Ekonomika Produkcji i Bezpieczeństwo Żywności oraz II roku kierunku Produkcja i Bezpieczeństwo Żywności w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie, którzy jednocześnie są członkami Studenckiego Koła Naukowego Produkcja i Bezpieczeństwo Żywności uczestniczyli w III Konferencji Naukowej Studentów, Doktorantów i Młodych Naukowców „TeMeLoDi”, organizowanej przez Uniwersytet Rzeszowski. Wydarzenie odbyło się w dniach 14–15 maja 2026 roku w Iwoniczu i stanowiło doskonałą okazję do prezentacji wyników badań oraz wymiany doświadczeń naukowych w zakresie nauk o żywności i żywieniu.
Członkowie SKN Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności aktywnie uczestniczyli w konferencji, prezentując efekty swojej pracy badawczej.
Daniel Wojeński i Patryk Noga, studenci II roku kierunku Produkcja i Bezpieczeństwo Żywności, przedstawili referat pt. „Właściwości sensoryczne serów góralskich z dodatkiem czosnku niedźwiedziego (Allium ursinum L.)”. W swoim wystąpieniu omówili wpływ dodatku czosnku niedźwiedziego na cechy sensoryczne tradycyjnych serów góralskich, zwracając szczególną uwagę na walory smakowe, aromat oraz poziom akceptacji konsumenckiej produktu.
Dużym sukcesem zakończył się również udział Katarzyny Bobek i Tomasza Malczewskiego – studentów I roku kierunku Ekonomika Produkcji i Bezpieczeństwo Żywności. Zaprezentowana przez nich praca pt. „Wpływ udziału mąki gryczanej na właściwości fizykochemiczne i sensoryczne pieczywa bezglutenowego na bazie mąki kukurydzianej” została wyróżniona II miejscem. Badania dotyczyły wpływu dodatku mąki gryczanej na jakość pieczywa bezglutenowego, zarówno pod względem parametrów fizykochemicznych, jak i właściwości sensorycznych. Uzyskane wyniki wskazały na możliwość poprawy wartości odżywczej oraz jakości sensorycznej pieczywa dzięki zastosowaniu odpowiednio dobranego udziału mąki gryczanej.
Udział studentów PANS w Krośnie w konferencji „TeMeLoDi” był cennym doświadczeniem naukowym oraz okazją do rozwijania zainteresowań badawczych, prezentacji własnych osiągnięć i integracji ze środowiskiem młodych naukowców z różnych ośrodków akademickich.
Studentom życzymy dalszych sukcesów i pasji do zgłębiana wiedzy.