23 października 2026 r. studenci kierunków Ekonomika produkcji i bezpieczeństwo żywności oraz Produkcja i bezpieczeństwo żywności Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie uczestniczyli w wizycie studyjnej w Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Jasienicy Rosielnej.
Opiekę merytoryczną i organizacyjną nad studentami sprawowały dr hab. inż. Barbara Krzysztofik, prof. PANS, oraz dr hab. inż. Barbara Krochmal-Marczak, prof. PANS, kierownik Zakładu Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności.
Celem wizyty było poszerzenie wiedzy studentów na temat funkcjonowania zakładu mleczarskiego, organizacji procesów technologicznych oraz zasad zapewnienia jakości i bezpieczeństwa żywności w przemyśle mleczarskim. Wizyta stanowiła również okazję do poznania praktycznych aspektów zarządzania produkcją oraz znaczenia kontroli jakości na poszczególnych etapach przetwórstwa mleka.
Szczególnie istotnym aspektem wizyty było powiązanie wiedzy teoretycznej zdobywanej podczas zajęć dydaktycznych z praktyką przemysłową. Tego rodzaju inicjatywy umożliwiają studentom lepsze zrozumienie specyfiki branży mleczarskiej, a także rozwijanie kompetencji zawodowych niezbędnych do przyszłej pracy w sektorze rolno-spożywczym.
Wizyta studyjna była również ważnym elementem współpracy Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie z otoczeniem społeczno-gospodarczym, sprzyjającym dostosowywaniu procesu kształcenia do potrzeb współczesnego rynku pracy.
Serdecznie dziękujemy Zarządowi oraz Pracownikom Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Jasienicy Rosielnej za życzliwe przyjęcie, poświęcony czas oraz możliwość poznania praktycznych aspektów funkcjonowania przedsiębiorstwa branży mleczarskiej.
