Studenci kierunków Ekonomika Produkcji i Bezpieczeństwo Żywności oraz Produkcja i Bezpieczeństwo Żywności, działający w ramach Studenckiego Koła Naukowego Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności, założyli doświadczenie polowe, którego celem jest ocena wybranych odmian warzyw pod względem cech użytkowych, jakościowych oraz potencjału produkcyjnego.
W doświadczeniu uwzględniono:
- 5 odmian marchwi (Daucus carota L.),
- 4 odmiany pietruszki korzeniowej (Petroselinum crispum),
- 5 odmian dyni (Cucurbita sp.),
- 2 odmiany ziemniaka (Solanum tuberosum L.), w tym odmianę o fioletowym miąższu.
Realizowane badania obejmują obserwacje wzrostu i rozwoju roślin, ocenę parametrów plonowania oraz analizę wybranych cech jakościowych i technologicznych uzyskanego surowca. Szczególną uwagę poświęcono odmianom wyróżniającym się nietypowym zabarwieniem miąższu, które mogą stanowić cenne źródło związków bioaktywnych o istotnym znaczeniu żywieniowym i prozdrowotnym.
Uzyskane wyniki będą stanowiły podstawę do realizacji projektów badawczych, przygotowania prac dyplomowych i publikacji naukowych oraz prezentacji rezultatów podczas konferencji studenckich i naukowych. Przedsięwzięcie umożliwia studentom zdobywanie praktycznych doświadczeń badawczych oraz rozwijanie kompetencji w zakresie produkcji roślinnej, jakości żywności i metodologii badań naukowych.
Realizacja doświadczenia stanowi przykład skutecznego łączenia kształcenia akademickiego z praktyką badawczą. Aktywne zaangażowanie studentów w prowadzenie badań naukowych sprzyja rozwojowi innowacyjnych rozwiązań dla sektora rolno-spożywczego oraz wzmacnia potencjał naukowy kierunków związanych z produkcją i bezpieczeństwem żywności.
