Zakład Produkcji i Bezpieczeństwa Żywności
Doktor habilitowana inżynier Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka jest kierownikiem Katedry Chemii Ogólnej Instytutu Nauk o Jakości i Zarządzania Produktem Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, profesorem uczelni, towaroznawcą i rzeczoznawcą Polskiego Towarzystwa Towaroznawczego. Prowadzi badania i wykłady z zakresu: oceny dynamiki zmian parametrów jakości wyrobów, chemii żywności i jej bezpieczeństwa, oksydacji tłuszczów jadalnych, technik analitycznych.
- Życiorys naukowy
- Doświadczenie pozauczelniane
- Najważniejsze publikacje
- Najważniejsze nagrody i wyróżnienia
| Telefon: 13 43 755 80 |
| E-mail: elzbieta.kondratowicz-pietruszka@pans.krosno.pl |
| Konsultacje: Dyżur pracownika |