W dniu 16 grudnia 2020 członkowie Studenckiego Koła Naukowego „Ekonomistów” wzięli udział w konferencji (szkoleniu) pt. „Zarządzanie bezpieczeństwem żywności’’ organizowanej przez firmę konsultingową LUQAM.
Konferencja była organizowana dla studentów ze środowisk kół naukowych i organizacji studenckich. Jej celem było poszerzenie wiedzy studentów z zakresu zarządzania bezpieczeństwem żywności, a także zainicjowanie relacji z kołami naukowymi i organizacjami studenckimi w celu nawiązania stałej współpracy.
Szczegółowa tematyka szkolenia to:
- Audit systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności – przykłady niezgodności i działań korygujących.
- Analiza ryzyka.
- Współczesne zagrożenia bezpieczeństwa żywności – wymagania standardów i analiza ryzyka.
- Metoda 5S w branży spożywczej.
- Audyt 5S.