UWAGA! W terminie 29.08.2024 godz. 12:00 – 5.09.2024 r. godz. 12:00 prowadzona jest rekrutacja na warsztaty 7, warsztaty 8, warsztaty 9 i warsztaty 10 za pomocą ELEKTRONICZNEGO FORMULARZA REJESTRACJI.
Zasady rekrutacji opisane są w zakładce REKRUTACJA.
Wypełnienie formularza pozwala na zapisanie się na jeden termin wybranych warsztatów. Aby zapisać się na więcej niż jedno spotkanie należy wypełnić oddzielny formularz elektronicznej rejestracji oddzielnie dla każdego ze spotkań
WARSZTATY 1. OCHRONA ROŚLIN W ROLNICTWIE EKOLOGICZNYM
PROWADZĄCE: dr inż. Bernadetta Bienia & dr inż. Marta Pisarek
TERMIN i CZAS TRWANIA: 20.04.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: 15.03.2024 godz. 12:00 – 5.04.2024 r. godz. 12:00
Ochrona roślin w ogrodzie ekologicznym jest znacznie trudniejsza niż w przypadku ogrodów prowadzonych systemem konwencjonalnym lub integrowanym. Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest omówienie preparatów gotowych dopuszczonych do stosowania w rolnictwie ekologicznym, a także preparatów naturalnych chroniących rośliny przed chorobami i szkodnikami, które mogą być sporządzane w warunkach domowych. Na wykładach Uczestnicy poznają gatunki ziół o działaniu ochronnym oraz rodzaje i sposoby wykonywania preparatów. Na warsztatach Beneficjenci będą mieli możliwość samodzielnego wykonania preparatów ziołowych zgodnie z podanymi recepturami.
WARSZTATY 2. WSPÓŁRZĘDNA UPRAWA WARZYW I ROŚLIN UPRAWNYCH Z ZIOŁAMI
PROWADZĄCE: dr inż. Bernadetta Bienia & dr inż. Marta Pisarek
TERMIN I CZAS TRWANIA: 11.05.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: 15.03.2024 godz. 12:00 – 5.04.2024 r. godz. 12:00
Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest omówienie współrzędnej uprawy warzyw z roślinami zielarskimi. Ten system uprawy oparty jest o zjawisko allelopatii polegające na szkodliwym lub korzystnym wpływie substancji chemicznych wydzielanych przez niektóre rośliny i grzyby lub pochodzących z ich rozkładu na inne gatunki. Allelopatia może być dodatnia lub ujemna. Na wykładach uczestnicy zaznajomią się z najważniejszymi gatunkami ziół o takim działaniu, przykładami roślin o pozytywnym lub negatywnym wzajemnym oddziaływaniu. Na warsztatach Uczestnicy opracują własny projekt współrzędnej uprawy warzyw i ziół stymulujących wzrost i rozwój roślin.
WARSZTATY 3. PODSTAWY PROJEKTOWANIA I ZAKŁADANIA OGRODU SYSTEMEM EKOLOGICZNYM
PROWADZĄCE: prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska & mgr. inż. arch. Grażyna Chałubiec-Skoczylas
TERMIN i CZAS TRWANIA: 18.05.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: 15.03.2024 godz. 12:00 – 5.04.2024 r. godz. 12:00
Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest omówienie funkcji ogrodu przydomowego. Współczesnym, często stosowanym rozwiązaniem jest obecnie podział ogrodu na 3 części: 1) przedogródek (reprezentacyjna część frontowa), 2) część warzywno-ziołowa oraz 3) ogród wypoczynkowo-rekreacyjny. Na wykładzie zaprezentowane zostaną gatunki warzyw i ziół uprawiane w pojemnikach (donice), na podniesionych zagonach oraz w spirali permakulturowej. Uczestnicy poznają rośliny o właściwościach adaptogennych, gatunki roślin barwierskich oraz przykłady bylin zadarniających, zimozielonych, a także gatunki roślin stosowane do zakładania żywopłotów. Na warsztatach uczestnicy wykonają samodzielnie przykładowy projekt ogrodu przydomowego uwzględniający indywidualny dobór roślin warzywnych, zielarskich i ozdobnych.
WARSZTATY 4. SUROWCE ZIELARSKIE
PROWADZĄCE: prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska & dr hab. Barbara Krochmal-Marczak prof. PANS
TERMIN I CZAS TRWANIA: 8.06.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w maju 2024 r.
Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest omówienie poszczególnych grup surowców zielarskich, których kryterium podziału jest część użytkowa rośliny. Na wykładach Uczestnicy zapoznają się z gatunkami ziół uprawianymi na części podziemne (korzeń, kłącze bulwa) i nadziemne (ziele, liście, kwiatostan kwiat, owoce, nasiona). Często kryterium podziału surowca zwłaszcza w ziołolecznictwie są substancje biologicznie czynne (surowce alkaloidowe, oleiste, olejkowe, glikozydowe, garbnikowe, barwierskie i in.) co także zostanie uwzględnione w wykładach. Na warsztatach Uczestnicy będą mieli możliwość rozpoznawania świeżych (kolekcja ziół prowadzona w Państwowej Akademii Nauk Stosowanych w Krośnie) lub suszonych surowców zielarskich.
WARSZTATY 5: ZIOŁA W ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIU CZŁOWIEKA
PROWADZĄCE: prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska & dr hab. Barbara Krochmal-Marczak prof. PANS
TERMIN I CZAS TRWANIA: 15.06.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w maju 2024 r.
Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest zwrócenie uwagi Beneficjentów na rośliny zielarskie wykorzystywane celem poprawienia cech sensorycznych żywności (aromat, barwa, smak), gatunki wspomagające odporność organizmu, a także zioła zwiększające wydzielanie soków trawiennych, gatunki o działaniu żółciopędnym, rozkurczowym, przeciwbólowym, likwidującym zaparcia oraz rośliny regulujące proces fermentacji. Na warsztatach Uczestnicy zapoznają się olejami tłoczonymi na zimno z roślin zielarskich, sposobami wykonywania maceratów i octów ziołowych, a także wykonają samodzielnie potrawy z wybranych receptur.
WARSZTATY 6: ZALETY I WADY PERMAKULTURY
PROWADZĄCE: dr inż. Bernadetta Bienia & dr inż. Marta Pisarek
TERMIN I CZAS TRWANIA: 22.06.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w maju 2024 r.
Permakultura (permanent culture) to umiejętne połączenie wielu dziedzin, takie aby uzyskany system był trwały, efektywny i samoregulujący się. Działający w zgodzie z naturą, a nie przeciw niej. Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest omówienie ekosystemów ogrodowych wzorowanych na naturze, a także zapoznanie Uczestników z podstawowymi zasadami funkcjonowania, projektowania i wykonania permakultury. Na wykładach omówione zostaną zalety i wady tego systemu, gatunki roślin szczególnie polecane do uprawy permakulturowej oraz przykłady rozwiązań. Na warsztatach Uczestnicy wykonają projekt spirali lub zagonu permakulturowego i zapoznają się z wielowarstwową techniką ich zakładania w ogrodzie przydomowym.
WARSZTATY 7: ZNACZENIE KOMPOSTU W ROLNICTWIE EKOLOGICZNYM
PROWADZĄCE: dr inż. Bernadetta Bienia & dr inż. Marta Pisarek
TERMIN I CZAS TRWANIA: 14.09.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w sierpniu 2024 r.
Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest omówienie nawożenia w ogrodzie przydomowym prowadzonym ekologicznym systemem gospodarowania, ze szczególnym uwzględnieniem kompostu – kluczowego nawozu w systemie ekologicznym. Tematyka wykładów obejmować będzie: nawozy organiczne i naturalne stosowane w ogrodzie ekologicznym, zasady zakładania i utrzymania kompostownika, fazy rozkładu materii organicznej, znaczenie prawidłowego stosunku węgla do azotu (C:N) oraz rodzaje kompostu zależne od składowanych materiałów. Na warsztatach uczestnicy zaznajomią się ze sposobem zakładania kompostownika, zaczynając od wyboru lokalizacji w ogrodzie, utrzymaniem odpowiednich warunków wilgotnościowych i tlenowych, a kończąc na ocenie uzyskanego produktu.
WARSZTATY 8: OZDOBNE GATUNKI ROŚLIN ZIELARSKICH
PROWADZĄCE: prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska & dr hab. Barbara Krochmal-Marczak prof. PANS
TERMIN I CZAS TRWANIA: 21.09.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w sierpniu 2024 r.
Wiele gatunków ziół to także popularne rośliny ozdobne, często trujące. Zakwitają w różnych porach roku. Znaczna liczba gatunków zakwita wczesną wiosną, ale znane są także rośliny zielarskie zakwitające zimą. Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest zapoznanie Beneficjentów z ozdobnymi gatunkami roślin zielarskich z uwzględnieniem pokroju roślin, pory ich zakwitania, właściwościami i wykorzystaniem w ogrodzie przydomowym (pojemniki, rabaty, żywopłoty). Na warsztatach Uczestnicy wykonają wianuszki i okolicznościowe wieńce ziołowe.
WARSZTATY 9: ZIOŁA W GOSPODARSTWIE DOMOWYM
PROWADZĄCE: prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska & dr hab. Barbara Krochmal-Marczak prof. PANS
TERMIN I CZAS TRWANIA: 28.09.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w sierpniu 2024 r.
Zioła w gospodarstwie domowym zawsze miały istotne znaczenie. Stosowano zioła świeże lub suszone w sztuce kulinarnej, mieszankach przyprawowych, aromatyzujących i odstraszających. Rośliny zielarskie były podstawą apteczek i kosmetyków naturalnych sporządzanych w warunkach domowych. Większość receptur oparta była na surowcach olejkowych uprawianych w ogródkach przydomowych. Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest zapoznanie Beneficjentów z roślinami olejkowymi, ich działaniem korzystnym i niekorzystnym oraz możliwościami wykorzystania. Na warsztatach Uczestnicy wykonają samodzielnie mydła i wody zapachowe, toniki oczyszczające oraz maseczki do różnych rodzajów skóry.
WARSZTATY 10: WARZYWA MAŁO ZNANE I ICH ZNACZENIE PROZDROWOTNE
PROWADZĄCE: prof. dr hab. inż. Elżbieta Pisulewska & dr hab. Barbara Krochmal-Marczak prof. PANS
TERMIN I CZAS TRWANIA: 12.10.2024 r., godz. 10:00-16:00
MIEJSCE: Kampus PANS w Krośnie przy ul. Dmochowskiego 12
REKRUTACJA: termin rekrutacji zostanie ogłoszony w sierpniu 2024 r.
Celem wykładów (3 godz.) i warsztatów (3 godz.) jest zwrócenie uwagi beneficjentów na warzywa o wyjątkowych właściwościach prozdrowotnych, których uprawa w naszym kraju została zaniechana lub gatunków nowych, niedawno spopularyzowanych w Polsce. Tematyka wykładów obejmować będzie aktualne zalecenia żywieniowe dla osób dorosłych, dzieci i młodzieży oraz osób starszych. Omówione zostaną wybrane jadalne gatunki roślin wysokobiałkowych i mało znane warzywa bulwiaste i korzeniowe oraz ich właściwości prozdrowotne. Na zajęciach uczestnicy przygotują samodzielnie przykładowe potrawy z wybranych gatunków roślin warzywnych i zielarskich.