Redaktor Naczelna:
dr hab. inż. Barbara Krochmal-Marczak
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie
Redaktor Tematyczny:
dr hab. Katarzyna Paradowska
Warszawski Uniwersytet Medyczny
dr n. biol. Henryk Różański
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie
Redaktor Statystyczny:
dr Justyna Kurkowiak
Warszawski Uniwersytet Medyczny
Sekretarz Redakcji
Jolanta Witkoś
Państwowa Akademia Nauk Stosowanych
w Krośnie
Rynek 1
38-400 Krosno
tel. 13 43 755 45
herbalism@pans.krosno.pl
Vol. 10 No. 1 (2024)
Medyczne zastosowanie preparatów Ginkgo biloba – wskazania zagrożenia i regulacje
Aleksandra Łach, Marcin Skorupa, Łukasz Marczyk, Bartłomiej Cytlau
Prozdrowotne właściwości gryki zwyczajnej (Fagopyrum esculentum Moench)
Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Marek Gugała, Iwona Mystkowska
Aktywność antyoksydacyjna naparów z suszonych owoców bzu czarnego Sambucus nigra L.
Bernadetta Bienia, Małgorzata Mroczka, Angelika Uram-Dudek
Zawartość wybranych składników odżywczych w różnych częściach liści aloesu zwyczajnego (Aloe vera (L.) Burm. f.)
Jolanta Różańska
Zawartość wybranych metali w owocnikach boczniaka ostrygowatego (Pleurotus ostreatus)
Elżbieta Kondratowicz-Pietruszka, Barbara Krochmal-Marczak, Tomasz Cebulak, Katarzyna Piądłowska, Viola Vambol, Izabela Betlej
Wpływ marynowania mięsa wieprzowego z wykorzystaniem fermentowanych niepasteryzowanych octów na jego właściwości reologiczne
Magdalena Dykiel, Angelika Uram-Dudek, Iwona Wajs
The influence of nitrogen fertilizer treated with low-temperature, low-pressure glow plasma on the growth and quality of selected species
Wojciech Ciesielski, Tomasz Girek, Wiktor Oszczęda, Zdzisław Oszczęda, Elżbieta Pisulewska, Piotr Tomasik
Jagoda kamczacka (Lonicera caerulea L. var. kamtschatica Sevast.) – nowe (?) źródło cennych substancji
Anna Sokół-Łętowska, Alicja Z. Kucharska
Mącznica lekarska Arctostaphylos uva-ursi (L.) Spreng. – potencjał terapeutyczny oraz zastosowanie w medycynie i kosmetologii
Aleksandra Zoń, Barbara Bacler-Żbikowska
Lecznicze właściwości Cynara scolymus? Krytyczny przegląd dowodów
i molekularnych mechanizmów działania
Jan Zadworny
Właściwości odżywcze owsa i jego przetworów
Agnieszka Ginter, Krystyna Zarzecka, Marek Gugała, Iwona Mystkowska
Wartość odżywcza i prozdrowotna zbóż bezglutenowych
Krystyna Zarzecka, Agnieszka Ginter, Iwona Mystkowska, Marek Gugała, Magdalena Zawodniak
Aronia: superowoc i czarny polski skarb
Iwona Wawer
Proso włoskie (Setaria italica L.) – relikt czy skarb?
Ewa Plażuk, Iwona Mystkowska, Beata Kosińska, Aleksandra Dmitrowicz
Opublikowany 14.06.2024