{"id":354,"date":"2020-03-27T15:42:04","date_gmt":"2020-03-27T14:42:04","guid":{"rendered":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/?page_id=354"},"modified":"2025-05-14T10:01:54","modified_gmt":"2025-05-14T08:01:54","slug":"jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/","title":{"rendered":"dr in\u017c. Jolanta Baran – Najwa\u017cniejsze publikacje"},"content":{"rendered":"
\n
    \n
  1. Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., G\u00f3rka M. : Pr\u00f3ba zastosowania innowacyjnych dodatk\u00f3w smakowych w produkcji twarog\u00f3w z mleka koziego [w] Innowacje  w kszta\u0142towaniu jako\u015bci produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych. Towaroznawstwo w badaniach i praktyce, red. M. Mi\u015bniakiewicz, Sie\u0107 Badawcza \u0141ukasiewicz \u2013 Instytut Technologii Eksploatacji, Radom, 2019, s.16-26.<\/li>\n
  2. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J.  : System wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej \u017cywno\u015bci  i paszach w zapewnieniu bezpiecze\u0144stwa mi\u0119sa i produkt\u00f3w mi\u0119snych w Unii Europejskiej [w]Konsument na rynku \u017cywno\u015bci  – preferencje, opinie, trendy. Towaroznawstwo w badaniach i praktyce, red. M. Chalagarda, Sie\u0107 Badawcza \u0141ukasiewicz \u2013 Instytut Technologii Eksploatacji, Radom, 2019, s.161-172.<\/li>\n
  3. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J., Bienia B. 2019. The role of rapid alert system for food and feed in  ensuring food safety in the European Union, \u041c\u0430\u0442\u0435\u0440\u0456\u0430\u043b\u0438 V \u0412\u0441\u0435\u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0441\u044c\u043a\u043e\u0457 \u043d\u0430\u0443\u043a\u043e\u0432\u043e-\u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u043d\u043e\u0457 \u043a\u043e\u043d\u0444\u0435\u0440\u0435\u043d\u0446\u0456\u0457 \u201e\u0424\u043e\u0440\u043c\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f \u0441\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435\u0433\u0456\u0457 \u0441\u043e\u0446\u0456\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e-\u0435\u043a\u043e\u043d\u043e\u043c\u0456\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e  \u0440\u043e\u0437\u0432\u0438\u0442\u043a\u0443 \u043f\u0456\u0434\u043f\u0440\u0438\u0454\u043c\u043d\u0438\u0446\u044c\u043a\u0438\u0445 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440 \u0432 \u0443\u043a\u0440\u0430\u0457\u043d\u0456\u201d, \u041b\u044c\u0432\u0456\u0432, 27\u201330 \u043b\u0438\u0441\u0442\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430: 18-22.<\/li>\n
  4. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J.  : Rola Europejskiego Urz\u0119du ds. Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci i Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznej \u017bywno\u015bci i Paszach w zapewnieniu bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci w Unii Europejskiej. Bezpiecze\u0144stwo zintegrowane wsp\u00f3\u0142czesnej Polski. 2018, s. 329-342.<\/li>\n
  5. Pompa-Roborzy\u0144ski M., Baran J., Zubrzycki Z I. : The Quality of Cheeses made from the Milk of Sheep Grazed on Natural Wet Mountain Meadows: Health-related Implications. International Journal of Veterinary and Animal Medicine. Open Access Journal. 2018, Vol 1.3, s.1-4.<\/li>\n
  6. Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M. : Trwa\u0142o\u015b\u0107 cech organoleptycznych jogurtu  z dodatkiem inuliny. Surowce pochodzenia zwierz\u0119cego jako \u017ar\u00f3d\u0142o sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych. Krak\u00f3w 2018, s. 23-32.
    Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M. : Jogurt z dodatkiem inuliny jako innowacyjny produkt na polskim rynku [ w:] Materia\u0142ach konferencji naukowej z cyklu: Towaroznawstwo w badaniach i praktyce, Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie, Krak\u00f3w 2017, s. 202-212.
    Pieszka M., Pompa-Roborzy\u0144ski M., Baran J. : Surowce i produkty drobiarskie a zdrowie konsumenta. Wiad. Zoot., LV,4. 2017, s. 118-123.
    \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J. : System  identyfikowalno\u015bci w zapewnieniu bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. \u017bywno\u015b\u0107 dla przysz\u0142o\u015bci. XLIII sesja Naukowa Komitetu Nauk o \u017bywno\u015bci i \u017bywieniu PAN Wyd. UP we  Wroc\u0142awiu. Wroc\u0142aw 2017, s. 521-528.<\/li>\n
  7. Baran J., Dykiel M., Habrat J. : Wp\u0142yw czasu przechowywania  na cechy jako\u015bci jaj przepi\u00f3rczych [w] Wybrane aspekty bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci, red B. Krochmal-Marczak, Wyd. Pa\u0144stwowa Wy\u017csza Szko\u0142a Zawodowa im. Stanis\u0142awa Pigonia w Kro\u015bnie, Krosno 2017, s. 129-137.
    Baran J., Pieczonka W. : Zmiany zwyczaj\u00f3w \u017cywieniowych studiuj\u0105cej m\u0142odzie\u017cy jako efekt innowacyjnych bada\u0144 towaroznawczych [w] Wybrane aspekty jako\u015bci \u017cywno\u015bci, red. R. Zieli\u0144ski, J. \u017buchowski. Wydawnictwo Naukowe  Instytutu Technologii i Eksploatacji- PIB. Radom 2016, s. 32-41.<\/li>\n
  8. Baran J. : Jako\u015b\u0107 sensoryczna ser\u00f3w produkowanych z mleka koziego i owczego[w] Aktualne problemy jako\u015bci i bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Ksi\u0119ga jubileuszowa dedykowana Profesorowi Maciejowi Pompie-Roborzy\u0144skiemu, red. M. Pomyka\u0142a, K. Tereszkiewicz Wydawnictwo Politechniki Rzeszowskiej. Rzesz\u00f3w 2016, s. 123-135.<\/li>\n
  9. Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M. : Wykorzystanie innowacji  w kreowaniu nowych produkt\u00f3w  w przemy\u015ble mleczarskim. Materia\u0142y Naukowe z III Mi\u0119dzynarodowej Konferencji \u201eRo\u015bliny zielarskie, kosmetyki naturalne \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonalna. Bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci i pasz\u201d. Krosno, 2016, 12-13 maja, s. 19-20.<\/li>\n
  10. Baran J., Pieczonka W. : Zmiany zwyczaj\u00f3w \u017cywieniowych studiuj\u0105cej m\u0142odzie\u017cy jako efekt innowacyjnych  bada\u0144 towaroznawczych. [w] Wybrane aspekty jako\u015bci \u017cywno\u015bci Wydawnictwo Naukowe Instytutu Technologii Eksploatacji \u2013 PIB, Radom 2016, s. 32-41.<\/li>\n
  11. Baran J. : Jako\u015b\u0107 sensoryczna  ser\u00f3w produkowanych z mleka koziego i owczego. Aktualne problemy jako\u015bci i bezpiecze\u0144stwa. Wydawnictwo Politechniki Rzeszowskiej, Rzesz\u00f3w, 2016, s. 123-135.<\/li>\n
  12. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J., Pisarek M. : System bezpiecze\u0144stwa \u017cywno\u015bci. Materia\u0142y Naukowe z II Mi\u0119dzynarodowej Konferencji \u201eRo\u015bliny zielarskie, kosmetyki naturalne i \u017cywno\u015b\u0107 funkcjonalna\u201d. Krosno, 2015, 6-7 maja, s. 536-549.<\/li>\n<\/ol>\n
    \n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., G\u00f3rka M. : Pr\u00f3ba zastosowania innowacyjnych dodatk\u00f3w smakowych w produkcji twarog\u00f3w z mleka koziego [w] Innowacje  w kszta\u0142towaniu jako\u015bci produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych. Towaroznawstwo w badaniach i praktyce, red. M. Mi\u015bniakiewicz, Sie\u0107 Badawcza \u0141ukasiewicz \u2013 Instytut Technologii Eksploatacji, Radom, 2019, s.16-26. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J.  : System wczesnego [\u2026] <\/p>\n

    <\/div>\n

    Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":36,"featured_media":0,"parent":349,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"class_list":["post-354","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\ndr in\u017c. Jolanta Baran - Najwa\u017cniejsze publikacje - Pracownicy PANS w Kro\u015bnie<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"dr in\u017c. Jolanta Baran - Najwa\u017cniejsze publikacje\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., G\u00f3rka M. : Pr\u00f3ba zastosowania innowacyjnych dodatk\u00f3w smakowych w produkcji twarog\u00f3w z mleka koziego [w] Innowacje  w kszta\u0142towaniu jako\u015bci produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych. Towaroznawstwo w badaniach i praktyce, red. M. Mi\u015bniakiewicz, Sie\u0107 Badawcza \u0141ukasiewicz \u2013 Instytut Technologii Eksploatacji, Radom, 2019, s.16-26. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J.  : System wczesnego [\u2026] Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-14T08:01:54+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/jolanta-baran\\\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/jolanta-baran\\\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\\\/\",\"name\":\"dr in\u017c. Jolanta Baran - Najwa\u017cniejsze publikacje - Pracownicy PANS w Kro\u015bnie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/#website\"},\"datePublished\":\"2020-03-27T14:42:04+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-14T08:01:54+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/jolanta-baran\\\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/jolanta-baran\\\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\\\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/jolanta-baran\\\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"dr in\u017c. Jolanta Baran\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/jolanta-baran\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"dr in\u017c. Jolanta Baran – Najwa\u017cniejsze publikacje\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/\",\"name\":\"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie\",\"description\":\"Pracownicy - Pa\u0144stwowa Akademia Nauk Stosowanych\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/#organization\",\"name\":\"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/41\\\/2023\\\/01\\\/Logo-PANS-2022-pelne.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/41\\\/2023\\\/01\\\/Logo-PANS-2022-pelne.png\",\"width\":3096,\"height\":696,\"caption\":\"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/pracownicy\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"dr in\u017c. Jolanta Baran - Najwa\u017cniejsze publikacje - Pracownicy PANS w Kro\u015bnie","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"dr in\u017c. Jolanta Baran - Najwa\u017cniejsze publikacje","og_description":"Baran J., \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., G\u00f3rka M. : Pr\u00f3ba zastosowania innowacyjnych dodatk\u00f3w smakowych w produkcji twarog\u00f3w z mleka koziego [w] Innowacje  w kszta\u0142towaniu jako\u015bci produkt\u00f3w \u017cywno\u015bciowych. Towaroznawstwo w badaniach i praktyce, red. M. Mi\u015bniakiewicz, Sie\u0107 Badawcza \u0141ukasiewicz \u2013 Instytut Technologii Eksploatacji, Radom, 2019, s.16-26. \u0179r\u00f3d\u0142o-Loda M., Baran J.  : System wczesnego [\u2026] Read More","og_url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/","og_site_name":"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie","article_modified_time":"2025-05-14T08:01:54+00:00","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Szacowany czas czytania":"4 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/","name":"dr in\u017c. Jolanta Baran - Najwa\u017cniejsze publikacje - Pracownicy PANS w Kro\u015bnie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/#website"},"datePublished":"2020-03-27T14:42:04+00:00","dateModified":"2025-05-14T08:01:54+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/jolanta-baran-najwazniejsze-publikacje\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"dr in\u017c. Jolanta Baran","item":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/jolanta-baran\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"dr in\u017c. Jolanta Baran – Najwa\u017cniejsze publikacje"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/#website","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/","name":"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie","description":"Pracownicy - Pa\u0144stwowa Akademia Nauk Stosowanych","publisher":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/#organization","name":"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-content\/uploads\/sites\/41\/2023\/01\/Logo-PANS-2022-pelne.png","contentUrl":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-content\/uploads\/sites\/41\/2023\/01\/Logo-PANS-2022-pelne.png","width":3096,"height":696,"caption":"Pracownicy PANS w Kro\u015bnie"},"image":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/users\/36"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=354"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7930,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/354\/revisions\/7930"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pracownicy\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}