{"id":2402,"date":"2022-09-06T10:45:01","date_gmt":"2022-09-06T08:45:01","guid":{"rendered":"https:\/\/pans.krosno.pl\/pibz\/?p=2402"},"modified":"2022-09-06T10:46:09","modified_gmt":"2022-09-06T08:46:09","slug":"biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/","title":{"rendered":"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w"},"content":{"rendered":"

Nauczyciele akademiccy prowadz\u0105cy zaj\u0119cia na kierunku Produkcja i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci KPU w Kro\u015bnie opracowuj\u0105 innowacyjn\u0105 receptur\u0119 biszkopt\u00f3w wolnych od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO. Ten innowacyjny projekt otrzyma\u0142 ponad 180 tys. dofinansowania w ramach Programu grantowego PCI. Liderem projektu badawczego jest dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU, pe\u0142ni\u0105ca funkcj\u0119 kierownika Zak\u0142adu Produkcji i Bezpiecze\u0144stwa \u017bywno\u015bci.<\/p>\n\n\n

\"\"
Lider projektu badawczego jest dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

W ostatnich latach, coraz wi\u0119cej os\u00f3b skar\u017cy si\u0119 na nietolerancj\u0119 glutenu i laktozy w wyniku czego znacznie ogranicza swoj\u0105 diet\u0119, rezygnuj\u0105c z produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych te sk\u0142adniki. Realizowany obecnie projekt naukowc\u00f3w z Karpackiej Pa\u0144stwowej Uczelni w Kro\u015bnie i Uniwersytetu Rzeszowskiego jest odpowiedzi\u0105 na to zjawisko. \u2013 Obecnie opracowujemy innowacyjn\u0105 receptur\u0119 na wyr\u00f3b biszkopt\u00f3w wolnych od glutenu, laktozy, sacharozy, GMO i o podwy\u017cszonych warto\u015bciach prozdrowotnych. Ten produkt b\u0119dzie zatem dedykowany nie tylko osobom z chorobami metabolicznymi, ale tak\u017ce tym, kt\u00f3rzy s\u0105 zainteresowane bezpiecznym i zdrowym \u017cywieniem \u2013 wyja\u015bnia dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU, lider zespo\u0142u projektowego.<\/p>\n

W aktualnie dost\u0119pnej ofercie \u017cywno\u015bci bezglutenowej i bez laktozy wyst\u0119puje niedob\u00f3r sk\u0142adnik\u00f3w pokarmowych, m.in. \u017celaza, cynku, magnezu, witamin z grupy B, b\u0142onnika pokarmowego i prowitaminy A. Zesp\u00f3\u0142 podkarpackich naukowc\u00f3w podejmuje pr\u00f3by wypieku biszkopt\u00f3w z m\u0105k bezglutenowych, czyli z m\u0105ki z prosa, ziemniaczanej, ciecierzycy i m\u0105ki ry\u017cowej. \u2013 Do podstawowej receptury b\u0119dziemy dodawa\u0107 m\u0105k\u0119 batatow\u0105 i ekstrakty z naturalnych surowc\u00f3w ro\u015blinnych, kt\u00f3re podwy\u017csz\u0105 warto\u015b\u0107 prozdrowotn\u0105 produktu <\/em>\u2013 dodaje dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU.<\/p>\n\n\n

\"\"
Lider projektu badawczego jest dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU<\/figcaption><\/figure>\n\n\n

Biszkopty opracowane przez naukowc\u00f3w z Krosna i Rzeszowa, w przeciwie\u0144stwie do produkt\u00f3w dost\u0119pnych na rynku, nie b\u0119d\u0105 zawiera\u0142y sacharozy, kt\u00f3ra zostanie zast\u0105piona naturalnymi zwi\u0105zkami cukrowymi o niskim indeksie glikemicznym. Dodatkowo, b\u0119d\u0105 one charakteryzowa\u0107 si\u0119 zwi\u0119kszonym o min.10% poziomem b\u0142onnika pokarmowego oraz bia\u0142ka ro\u015blinnego w por\u00f3wnaniu do biszkopt\u00f3w bezglutenowych obecnych na rynku \u017cywno\u015bciowym, dzi\u0119ki czemu b\u0119d\u0105 mog\u0142y by\u0107 spo\u017cywane przez osoby preferuj\u0105ce diet\u0119 wega\u0144sk\u0105.<\/p>\n

\u2013 Technologia opracowywana przez naukowc\u00f3w z Krosna i Rzeszowa wpisuje si\u0119 w najnowsze trendy rynkowe. Obecnie, producenci \u017cywno\u015bci poszukuj\u0105 innowacyjnych rozwi\u0105za\u0144 pozwalaj\u0105cych na wprowadzenie nowych produkt\u00f3w, w tym wyrob\u00f3w ciastkarskich. Po zako\u0144czeniu prac przez zesp\u00f3\u0142 naukowy, podejmiemy dzia\u0142ania zmierzaj\u0105ce do wdro\u017cenia tego rozwi\u0105zania dla przemys\u0142u \u2013 podkre\u015bla S\u0142awomir Chrobak, specjalista ds. rozwoju technologii PCI.<\/p>\n

Pe\u0142na nazwa projektu brzmi: \u201eOpracowanie innowacyjnej technologii wypieku biszkopt\u00f3w wolnych od glutenu, laktozy, sacharozy, GMO o podwy\u017cszonych w\u0142a\u015bciwo\u015bciach prozdrowotnych\u201d. Otrzyma\u0142 on ponad 186 tys. z\u0142. dofinansowania w ramach III naboru do Programu grantowego Podkarpackiego Centrum Innowacji.<\/p>\n

Zobacz wi\u0119cej:<\/p>\n

https:\/\/www.onet.pl\/informacje\/kopalniawiedzypl\/naukowcy-z-krosna-i-rzeszowa-pracuja-nad-zdrowsza-receptura-biszkoptow\/9x2lr2w,30bc1058<\/a><\/p>\n

https:\/\/regiony.tvp.pl\/61472714\/prozdrowotne-biszkopty-naukowcy-pracuja-nad-nowa-receptura<\/a><\/p>\n

https:\/\/naukawpolsce.pl\/aktualnosci\/news%2C93158%2Cpodkarpackie-naukowcy-pracuja-nad-nowa-receptura-biszkoptow.html<\/a><\/p>\n

https:\/\/rzeszow.wyborcza.pl\/rzeszow\/7,34962,28731727,nie-cukiernicy-a-naukowcy-z-podkarpacia-szukaja-receptury-idealnego.html<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.eska.pl\/rzeszow\/zdrowy-biszkopt-innowacyjna-receptura-od-naukowcow-z-podkarpacia-aa-N1Xi-v855-sF6y.html<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nauczyciele akademiccy prowadz\u0105cy zaj\u0119cia na kierunku Produkcja i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci KPU w Kro\u015bnie opracowuj\u0105 innowacyjn\u0105 receptur\u0119 biszkopt\u00f3w wolnych od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO. Ten innowacyjny projekt otrzyma\u0142 ponad 180 tys. dofinansowania w ramach Programu grantowego PCI. Liderem projektu badawczego jest dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU, pe\u0142ni\u0105ca funkcj\u0119 [\u2026] <\/p>\n

<\/div>\n

Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":17,"featured_media":2405,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2402","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bez-kategorii"],"yoast_head":"\nBiszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w - Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nauczyciele akademiccy prowadz\u0105cy zaj\u0119cia na kierunku Produkcja i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci KPU w Kro\u015bnie opracowuj\u0105 innowacyjn\u0105 receptur\u0119 biszkopt\u00f3w wolnych od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO. Ten innowacyjny projekt otrzyma\u0142 ponad 180 tys. dofinansowania w ramach Programu grantowego PCI. Liderem projektu badawczego jest dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU, pe\u0142ni\u0105ca funkcj\u0119 [\u2026] Read More\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-09-06T08:45:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-09-06T08:46:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2022\/09\/Basia2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"elzbietabragiel\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"elzbietabragiel\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"elzbietabragiel\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5234d538b37281133cebfcf174124540\"},\"headline\":\"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w\",\"datePublished\":\"2022-09-06T08:45:01+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-06T08:46:09+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/\"},\"wordCount\":547,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/35\\\/2022\\\/09\\\/Basia2.jpg\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/\",\"name\":\"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w - Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/35\\\/2022\\\/09\\\/Basia2.jpg\",\"datePublished\":\"2022-09-06T08:45:01+00:00\",\"dateModified\":\"2022-09-06T08:46:09+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/35\\\/2022\\\/09\\\/Basia2.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/35\\\/2022\\\/09\\\/Basia2.jpg\",\"width\":768,\"height\":1024},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/\",\"name\":\"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie\",\"description\":\"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci - Pa\u0144stwowa Akademia Nauk Stosowanych\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#organization\",\"name\":\"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/35\\\/2023\\\/01\\\/Logo-PANS-2022-pelne.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/35\\\/2023\\\/01\\\/Logo-PANS-2022-pelne.png\",\"width\":3096,\"height\":696,\"caption\":\"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/5234d538b37281133cebfcf174124540\",\"name\":\"elzbietabragiel\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bcc708f308dc4018a34d44dfaa286089751c22f62d1a00bda271b3333c84bc0b?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bcc708f308dc4018a34d44dfaa286089751c22f62d1a00bda271b3333c84bc0b?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bcc708f308dc4018a34d44dfaa286089751c22f62d1a00bda271b3333c84bc0b?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"elzbietabragiel\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/pans.krosno.pl\\\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\\\/author\\\/elzbietabragiel\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w - Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w","og_description":"Nauczyciele akademiccy prowadz\u0105cy zaj\u0119cia na kierunku Produkcja i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci KPU w Kro\u015bnie opracowuj\u0105 innowacyjn\u0105 receptur\u0119 biszkopt\u00f3w wolnych od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO. Ten innowacyjny projekt otrzyma\u0142 ponad 180 tys. dofinansowania w ramach Programu grantowego PCI. Liderem projektu badawczego jest dr hab. in\u017c. Barbara Krochmal-Marczak, prof. KPU, pe\u0142ni\u0105ca funkcj\u0119 [\u2026] Read More","og_url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/","og_site_name":"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie","article_published_time":"2022-09-06T08:45:01+00:00","article_modified_time":"2022-09-06T08:46:09+00:00","og_image":[{"width":768,"height":1024,"url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2022\/09\/Basia2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"elzbietabragiel","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"elzbietabragiel","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/"},"author":{"name":"elzbietabragiel","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#\/schema\/person\/5234d538b37281133cebfcf174124540"},"headline":"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w","datePublished":"2022-09-06T08:45:01+00:00","dateModified":"2022-09-06T08:46:09+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/"},"wordCount":547,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2022\/09\/Basia2.jpg","inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/","name":"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w - Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie","isPartOf":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2022\/09\/Basia2.jpg","datePublished":"2022-09-06T08:45:01+00:00","dateModified":"2022-09-06T08:46:09+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#primaryimage","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2022\/09\/Basia2.jpg","contentUrl":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2022\/09\/Basia2.jpg","width":768,"height":1024},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/biszkopty-wolne-od-glutenu-laktozy-sacharozy-i-gmo-projekt-realizowany-przez-naszych-pracownikow\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Biszkopty wolne od glutenu, laktozy, sacharozy i GMO \u2013 projekt realizowany przez naszych pracownik\u00f3w"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#website","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/","name":"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie","description":"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci - Pa\u0144stwowa Akademia Nauk Stosowanych","publisher":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#organization","name":"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2023\/01\/Logo-PANS-2022-pelne.png","contentUrl":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-content\/uploads\/sites\/35\/2023\/01\/Logo-PANS-2022-pelne.png","width":3096,"height":696,"caption":"Ekonomika produkcji i bezpiecze\u0144stwo \u017cywno\u015bci PANS w Kro\u015bnie"},"image":{"@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/#\/schema\/person\/5234d538b37281133cebfcf174124540","name":"elzbietabragiel","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcc708f308dc4018a34d44dfaa286089751c22f62d1a00bda271b3333c84bc0b?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcc708f308dc4018a34d44dfaa286089751c22f62d1a00bda271b3333c84bc0b?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bcc708f308dc4018a34d44dfaa286089751c22f62d1a00bda271b3333c84bc0b?s=96&d=mm&r=g","caption":"elzbietabragiel"},"url":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/author\/elzbietabragiel\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2402","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/users\/17"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2402"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2402\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2410,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2402\/revisions\/2410"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2405"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2402"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2402"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pans.krosno.pl\/ekonomika-produkcji-i-bezpieczenstwo-zywnosci\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2402"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}